Unsere Stellungnahme zu Artikel auf www.dubisthalle.de

Liebe ARTiBack-Interessierte, 

wir möchten Sie auf eine Berichterstattung von „Du bist Halle“ hinweisen (siehe https://dubisthalle.de/gewerkschaft-will-mehr-geld-fuer-artiback-mitarbeiter). In diesem Artikel übt die Gewerkschaft Nahrung Genuß Gaststätten (NGG) Kritik am Lohnniveau, das in der Ernährungswirtschaft in Sachsen-Anhalt herrscht. Als Beispiel wird insbesondere ARTiBack herangezogen. In dem Artikel könnte der Eindruck entstehen, dass bei ARTiBack selbst für Fachkräfte Löhne unter 10 Euro bezahlt werden. Diese Kritik weisen wir scharf zurück und möchten Ihnen die Situation aus unserer Sicht darstellen:

1. Eine Lohndifferenz zwischen Ost und West besteht unzweifelhaft und ist im Tarifvertrag zwischen dem Verband der Ernährungswirtschaft VdEW gemeinsam mit der NGG vereinbart worden. Wir gehören diesem Tarifvertrag an.

2. Innerhalb des Tarifvertrages gibt es mehrere Eingruppierungen, in dem u.a. Löhne definiert werden.ARTiBack befindet sich hier in der höchsten Eingruppierung und zahlt damit die höchsten Löhne der Ernährungswirtschaft Sachsen-Anhalts.

3. Darüber hinaus bekommt jeder ARTiBäcker weitere außertarifliche Leistungen, insbesondere eine monatliche Mobilitätszulage, einen Zuschuss zur Gesundheitsvorsorge und für persönliche Weiterbildung, von jeweils monatlich 10 Euro netto.

4. Das bedeutet konkret, dass jeder ARTiBäcker laut Tarifvertrag mindestens 11,20 Euro/h erhält zuzüglich aller vereinbarten tariflichen Zulagen (z.B. Nacht-, Sonn-, Feiertags-Zuschläge). Hinzu kommen anteilig die genannten freiwilligen außertariflichen Leistungen.

Damit zahlt ARTiBack für ungelernte Tätigkeiten mindestens:

  11,20 Euro/h
+ 1,73 Euro/h durchschnittliche tarifliche Zulagen
+ 0,17 Euro/h außertarifliche Leistungen (siehe oben)
= 13,10 Euro/h

Damit liegt der ARTiBack-Mindestlohn deutlich über den vom DGB/NGG geforderten 12 Euro/h sowie über dem heutigen gesetzlichen Mindestlohn von 9,35 Euro/h.

5. Jeder Facharbeiter bei ARTiBack verdient mindestens 14,12 Euro/h (inkl. tarifliche und freiwilligen Zulagen).
Der/die in dem Artikel erwähnte Teigmacher/in verdient bei ARTiBack ganz konkret 14,76 Euro/h.

6. Darüber hinaus findet eine Wertschätzung unserer ARTiBäcker in Form von freien Getränken (Wasser, Kaffee, Tee), freies Obst und Backwaren im Pausenraum, einem wöchentlichen Deputat (Backwaren) sowie durch Weihnachtsgeschenke, Geburtstagsgeschenke und Firmenfeiern statt.